$-Blog of Food-$

       Shinano River (Shinanogawa) is largest river of Japan. It stretches all the way from Nagano Prefecture to Niigata Prefecture. It is 367km long (228 mi) and has 11,900 km watershed (third largest in Japan). It rises at the foot of Mt Kobushi, in the Japanese Alps in Honshu island, and flows north-northeast until it enters Sea of Japan in Niigata. Shinano River is called Chikuma River on the Nagano prefecture side. The Shinano River is notorious of it's flooding. It has repeatedly flown over it's banks, causing severe destruction. The Shinano River has repeatedly burst its bank in the past, flooding the basin and causing severe destruction. For the efforts of people symbolized by the Ohkouzu Diversion Channel, the Shinano River has now left its basin rich and fertile, and contributed to the region's development.

Myoken Weir

Myoken Weir is located just upstream of Nagaoka City, where the Shinano river pours into the flood plain of Nagaoka-Niigata Area. The river bank is defined by cliffy river terraces upstream of this location whereas it runs the course defined by the embankments downstream. The slope of the river bed changes from 1 to 600 at this location to 1 to 1600 around Nagaoka. Therefore it has long been felt that a river controlling strurcture is necessary at this location. Construction of the Myoken Weir was started in 1985 and was completed in 1989 without trouble. Its function is three fold: one is to control the river bed from excessive erosion which is likely to take place as the river bed changes its slope around this area with additional benefit to ensure functioning of water intakes around this area, the second is to stabilize the flow upstream of the weir which shows a diurnal fluctuation due to the operation of the Shinano river (Ojiya) Hydropower Plant just upstream of the weir (Fig. 5), and the last is to support the planned bridge carrying the national highway

 

 

edit @ 9 Feb 2009 20:19:15 by ตี๋ 4 ตา

FoOd fOr SomEoNe              อาหาร คือ สิ่งที่สิ่งมีชีวิตบริโภคเพื่อให้สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ อาหารมีทั้งที่มาจากสิ่งไม่มีชีวิตและสิ่งมีชีวิต เพราะฉะนั้นอาหารจึงเป็นสิ่งที่สำคัญเป็นอย่างมาก เพราะเราขาดอาหารไม่ได้เราจึงต้องบริโภคอาหารทุกวัน วันละ 3 มื้อ แต่!!! คนเราทุกคนล้วoแล้วแต่อยากที่จะกินอาหารที่อร่อยถูกปากและมีสารอาหารครบถ้วน และนี่เองจึงเป็นสาเหตุให้เกิด Blog นี้ขึ้น  อาหารไทย ==> ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ยำวุ้นเส้น ส้มตำ แกงจืดต่างๆ อาหารฝรั่ง ==> สปาเก็ตตี้ มักกะโรนีผัด คุ๊กกี้ ซุปบร๊อคโคลี่ ซุปฟักทอง อาหารญี่ปุ่น ==> ซูชิหน้าต่าง ราเมน เกี๊ยวซ่า ทาโกะยากิ ขนมโมจิ และอาหารอื่นๆอีกมากมาย O_o ( Wow ) !!!

 

              Blog นี้ยังมีวิธีในการทำอาหารอย่างง่ายและเคล็ดลับเกี่ยวกับการทำอาหารต่าง ๆ สำหรับผูเริ่มต้นทำอาหารเองอีกด้วย นอกจากนั้นจะยังมีเกร็ดความรู้ต่างๆในเเร่องเกี่ยวกับอาหาร หรือความรู้ในเรื่องของสารอาหารและวิตามินแร่ธาตุต่างๆรวมอยู่ในบทความอีกด้วย   #สนุกกับการทำอาหารทานเองนะครับ ^_^#

            ชาวจีน กินอาหารเจมาเป็นเวลานานมากแล้ว จนปฏิบัติเป็นประเพณี "เทศกาลกินเจ" ใน วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 (ปฏิทินจีน) ซึ่งมักจะตรงกับเดือน ตุลาคม ในปฏิทินสากล
ส่วนเทศกาลกินเจปีนี้ เริ่มตั้งแต่วันที่ 11 ตุลาคม ไปจนถึง 19 ตุลาคม 2550
คราวนี้เราดูเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับ เทศกาลกินเจ กันดีกว่า ...

อาหารเจต่างจากมังสวิรัติอย่างไร
แม้อาหารเจและอาหารมังสวิรัติ จะเป็นอาหารงดเนื้อสัตว์เช่นเดียวกัน แต่ก็ยังคงมีข้อแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย คือ อาหารเจจะมีการปรุงอาหาร และการเตรียมอาหารที่เข้มงวดกว่า เพราะนอกจากจะงดเนื้อสัตว์ทุกชนิดแล้ว ยังงดอาหารรสจัด งดผัก-เครื่องเทศกลิ่นแรง เช่น ผักชี กุ้ยช่าย หัวหอม ต้นหอม กระเทียม เพราะเชื่อว่าผัก และเครื่องเทศกลิ่นแรง จะเป็นสมุนไพรกระตุ้นอารมณ์ ซึ่งเป็นกิเลสในการนั่งสมาธิ อันเป็นประเพณีปฏิบัติในการถือศีล-กินเจ ส่วนอาหารมังสวิรัติ นั้นเป็นการงดบริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิดอย่างเดียว


สิ่งที่ถือปฏิบัติกันในช่วงเทศกาลกินเจ

• งดเว้นเนื้อสัตว์ หรือทำอันตรายต่อสัตว์
  
• งดนม เนย และน้ำมันที่มาจากสัตว์
  
• งดอาหารรสจัด
  
• งดผัก-เครื่องเทศกลิ่นแรง เช่น ผักชี กระเทียม หัวหอม ต้น หอม กุ้ยช่าย
  
• รักษาศีลห้า และรักษาพรหมจรรย์
  
• รักษาจิตใจให้บริสุทธ์-รักษาอารมณ์
  
• ทำบุญทำทาน
  
• นุ่งขาวห่มขาว
  

ประโยชน์ของอาหารเจ
1. สุขภาพจิตดี สร้างกำลังใจ เพราะรู้สึกถึงความเมตตา เพราะ จิตใจลดความรุนแรง และความดุร้ายลง ชีวิตจึงพบความสุข สะอาด และสงบร่มเย็น
2. ช่วยให้สุขภาพดีมีอายุยืน เพราะทำให้ปราศจากโรคร้าย ต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเส้นเลือดหัวใจตีบตัน โรคเก๊าต์ โรคลำไส้ โรคตับ ฯลฯ เมื่อได้รับอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์
3. เป็นยารักษาโรคที่ดี เพราะผู้ป่วยที่มีโรคร้ายแรง หรือโรค ประจำตัว หากรับประทานพืชผักผลไม้ และงดเนื้อสัตว์ ก็เท่ากับเป็นการถ่ายถอนพิษของโรคออกจากตัว แพทย์แผนปัจจุบันหลายท่านแนะนำวิธีนี้
4. ให้พลังเย็น หมายถึงการเพิ่มพละกำลังจากฟรุคโตส ในพืชผัก ผลไม้ ซึ่งเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย
5. ประหยัด สามารถช่วยโลกประหยัดได้อย่างดีที่สุด เพราะเคยมีคนคำนวณได้ว่า คนที่กินสัตว์ต้องใช้พื้นที่ทำกันถึง 5 ไร่ ในขณะที่คนกินมังสวิรัติหรือเจใช้พื้นที่เพียง 1 ไร่ครึ่งเท่านั้น ถ้าเปรียบเทียบพื้นที่ 1 ไร่ เท่า ๆ กัน ให้ปลูกพืชถั่วเหลือง 1 ไร่ เลี้ยงวัว ควาย ไก่ ฯลฯ อีก 1 ไร่ แปลงที่ปลูกถั่วเหลือง จะได้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์ถึง 8 เท่า